Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut Ein winterliches, festliches Gericht, gut vorzubereiten von Sternekoch Michael Fell. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut zubereitest, liest Du in diesem Rezept. Zutaten für 4 Personen für das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut: Diese zutaten benötigst Du für dein Risotto mit Bergkas. Risotto: 250 ml Gemüse- […] weiterlesen →
Obatzda selber machen – Das originale bayrische Rezept Wer schonmal in einem echten bayrischen Biergarten war, hat bestimmt auch einen leckeren Obatzda probiert. Am besten mit einer frisch gebackenen Laugenbrezn. Welche Zutaten Du für einen originalen Obatzda selber machen benötigst und wie Du ihn zubereitest, findest Du in diesem Beitrag. Viel Spaß beim Herstellen. Zutaten Obatzda selber machen 250 g reife bayerische Camembert […] weiterlesen →
Ein selbstgemachtes Käsebrötchen – Brotaufstrich aus Käse Der Käse ist so vielseitig einsetzbar. Natürlich auch als frischer Brotaufstrich. Und damit auch das Brot sehr gut schmeckt, kannst Du mit diesem Rezept ein selbstgemachtes Käsebrötchen zaubern. Weiteren Ideen findest Du auch hier unter Ideen von Saftland. Die Backzeit dauert etwa 20 Minuten. Folgende Zutaten benötigst Du für die Zubereitung. Zutaten selbstgemachtes Käsebrötchen: Für […] weiterlesen →
Cheese Cake American Style Du möchtest einen leckeren Cheese Cake American Style machen. Das ist gar kein Problem. Mit den folgenden Zutaten sollte Dir das Gelingen. Cheese Cake American Style Knetteig: 200 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Wildblütenhonig 150 g Butter 1 EL Weizenmehl Für den Belag: 200-250 g Schlagsahne 600 […] weiterlesen →
Pikante Käsewindbeutelchen – die scharfe Überraschung Und noch ein tolles Rezept mit leckerem Käse. Das pikante Käsewindbeutelchen ist immer ein Hingucker und überrascht mit einem leicht scharfen Geschmack. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du es zubereitet, liest Du in diesem Beitrag. Zutaten Pikante Käsewindbeutelchen Für den Brandteig 125 ml (1/8 l) Wasser 1 Prise Salz 25 g Margarine oder […] weiterlesen →
Fernöstliches Raclette – Der Käse geht um die Welt Wer kennt es nicht? Das berühmte Raclette ist sehr beliebt in der kalten Jahreszeit oder zu feierlichen Anlässen. Da aber unsere bekanntes Raclette jeder schonmal gemacht hat, möchte ich heute ein fernöstliches Raclette vorstellen. Die folgenden Zutaten benötigst Du für ein asiatisches Essen mit Käse. Zutaten Fernöstliches Raclette 500 g Rinderfilet 200 g Crème fraîche […] weiterlesen →
Käse Spezialitäten – Einfache Käse Ideen zu jederzeit In diesem Beitrag möchte ich Dir kleine aber feine Käse Spezialitäten vorstellen. So kannst Du schnell ein schönes Käse Gericht zubereiten. 1. Käse Spezialitäten – Pikante Käsebällchen Für die pikanten Käsebällchen benötigst Du folgende Zutaten: 2 Bund frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Thymian) 400 g Frischkäse Salz weißer Pfeffer Und so bereitest Du […] weiterlesen →
Marinierten Kräuterkäse selber machen aus Ziegenmilch-Frischkäse Du bist auf der Suche nach leckeren Käse Variationen? Ich habe Dor hier ein Rezept für einen marinierten Kräuterkäse aus Ziegenmilch-Frischkäse zusammen gestellt. Für ca. 2 Gläser à 380 ml benötigst Du folgende Zutaten: Zutaten für einen Marinierten Kräuterkäse: 8 kleine Ziegenmilch-Frischkäse à 40 n 1 unbehandelte Zitrone 4 Schalotten je 1 Bund Dill und […] weiterlesen →
Wichtige Fragen zu Milchprodukte Fragen rund um Milchprodukte, Käse Produkte und vieles mehr wir stehen Rede und Antwort bei Fragen wie z.B. wie kommen Löcher in den Käse? Welche Zusatzstoffe sind bei der Käseherstellung erlaubt? Schimmel auf Käse, welchen kann man wirklich essen?, Sorten und Arten von Milch, was ist rotschmiere? und vieles mehr. Milchprodukte – Wie kommen die […] weiterlesen →
Schafskäse Wie die Ziege gibt das Schaf nicht das ganze Jahr über Milch, sondern ab der Geburt der Lämmer (Januar bis März) bis in den Herbst hinein. In der Regel werden Schafe bis zu 250 Tage im Jahr gemolken, die Milchleistung beträgt pro Tag etwa bis zu zwei Liter – im Höchstfall gibt ein Milchschaf 600 […] weiterlesen →
