Über MAyKay


Beiträge von MAyKay

Rezept für einen Käsekuchen

Rezept für einen Käsekuchen

Hier möchte ich Dir nun ein Rezept für einen Käsekuchen vorstellen. Wenn Du dachtest, dass Du in einem Käsekuchen auch Käse verarbeitest, liegst Du leider falsch. Als Hauptzutat wird hier Magerquark verwendet. Dennoch ist der Käsekuchen nicht nur in Deutschland ein beliebter Kuchen, sondern auch in Spanien als Tarte de Queso eine Spezialität.  Zutaten Käsekuchen […] weiterlesen →

Mini-Cheese-Gugl

Mini-Cheese-Gugl

Bei meinem letzten Versuch einen total simplen Pflaumenkuchen zu zaubern, habe ich fast unsere Küche in Brand gesetzt. Die freundliche Nachfrage unserer plötzlich sehr aufmerksamen Nachbarn, ob denn alles in Ordnung sei, hat meine Motivation zusätzlich in den Keller getrieben. Ja, ich muss zugeben, die dicken Rauchschwaden aus unserem Küchenfenster waren nicht zu übersehen. Mia, […] weiterlesen →

Käseplatten anrichten – Tipps & Tricks

Die Käseplatte ist nur nicht sehr schmackhaft, sondern sieht auch optisch toll aus, wenn sie denn ordentlich dekoriert und angerichtet wurde. Welcher Käse gehört auf eine gute Käseplatte, welche Beilagen sind passend und was für ein Zubehör benötige ich? In diesem Beitrag werden wir die wichtigsten Fragen beantwortet. Welcher Käse und welche Beilagen? Eine Käseplatte […] weiterlesen →

Pikante Schaumrolle mit Frischkäse-Peperoni-Füllung

Pikante Schaumrolle mit Frischkäse-Peperoni-Füllung

Pikante Schaumrollen kennt vielleicht die ein oder andere mit süßer Füllung, aber pikante Schaumrollen sieht man selten. Da man aber immer eine kleine Idee voraus ist, habe ich eine leckere Frischkäse-Peperoni-Füllung für die Schaumrollen zubereitet. Naja, die Idee mit der Frischkäsefüllung ist jetzt keine Neuheit und sie gibt es in sämtlichen Supermärkten zu kaufen, aber […] weiterlesen →

KÜRBIS GORGONZOLA SPAGHETTI

KÜRBIS GORGONZOLA SPAGHETTI

Vielleicht eine Alternative zu dem fettigen Braten zu Weihnachten? Wären die Kürbis Gorgonzola Spaghetti. Sie sind vegetarisch und schmecken genauso mundig, wie der Braten von Mutti. Das Rezept ist kinderleicht und unkompliziert. Dies ist die moderne Art zu Essen. Immer, wenn die Kürbiszeit bevorsteht, muss dieses Gericht her. Da wir gerne Käse in zahlreichen Varianten essen, mal […] weiterlesen →

Gratinierter Ziegenkäse mit Auberginenkaviar und Tomatenkompott

Gratinierter Ziegenkäse mit Auberginenkaviar und Tomatenkompott

Leckeres Rezept für einen gratinierten Ziegenkäse mit Auberginenkaviar, Tomatenkompott, jungen Blattsalaten und Tapenade. Mit diesen Zutaten und der folgenden Zubereitung klappt es garantiert. Zutaten Gratinierter Ziegenkäse für 4 Personen: 250 g Ziegenkäserolle (Leitzachtaler) in 12 Scheiben schneiden 6 Handvoll junge Blattsalate, waschen und trockenschleudern Tomatenkompott 3 Tomaten, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden 1 […] weiterlesen →

Kasnocken aus bayrischen Bergkäse

Kasnocken aus bayrischem Bergkäse

Die beliebten Kasnocken sollten auf keiner Speisekarten eines bayrischen Biergartens fehlen. Aber natürlich findest Du diese auch in jedem guten Restaurant. Aber falls Du die selber machen möchtest, empfehlen wir Dir folgendes Rezept Zutaten Kasnocken für 4 Personen: 300 g Knödelbrot 1/4 l warme Milch 300 g Bergkäse 3 Schalotten 1 EL 3 Eier Petersilie, […] weiterlesen →

Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut

Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut

Ein winterliches, festliches Gericht, gut vorzubereiten von Sternekoch Michael Fell. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut zubereitest, liest Du in diesem Rezept. Zutaten für 4 Personen für das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut: Diese zutaten benötigst Du für dein Risotto mit Bergkas.  Risotto: 250 ml Gemüse- […] weiterlesen →

Obatzda selber machen - Das originale Rezept

Obatzda selber machen – Das originale bayrische Rezept

Wer schonmal in einem echten bayrischen Biergarten war, hat bestimmt auch einen leckeren Obatzda probiert. Am besten mit einer frisch gebackenen Laugenbrezn. Welche Zutaten Du für einen originalen Obatzda selber machen benötigst und wie Du ihn zubereitest, findest Du in diesem Beitrag. Viel Spaß beim Herstellen. Zutaten Obatzda selber machen 250 g reife bayerische Camembert […] weiterlesen →

selbstgemachtes Käsebrötchen - Brotaufstrich aus frischem Käse

Ein selbstgemachtes Käsebrötchen – Brotaufstrich aus Käse

Der Käse ist so vielseitig einsetzbar. Natürlich auch als frischer Brotaufstrich. Und damit auch das Brot sehr gut schmeckt, kannst Du mit diesem Rezept ein selbstgemachtes Käsebrötchen zaubern. Weiteren Ideen findest Du auch hier unter Ideen von Saftland.  Die Backzeit dauert etwa 20 Minuten. Folgende Zutaten benötigst Du für die Zubereitung. Zutaten selbstgemachtes Käsebrötchen: Für […] weiterlesen →