Rezepte


Pikante Schaumrolle mit Frischkäse-Peperoni-Füllung

Pikante Schaumrolle mit Frischkäse-Peperoni-Füllung

Pikante Schaumrollen kennt vielleicht die ein oder andere mit süßer Füllung, aber pikante Schaumrollen sieht man selten. Da man aber immer eine kleine Idee voraus ist, habe ich eine leckere Frischkäse-Peperoni-Füllung für die Schaumrollen zubereitet. Naja, die Idee mit der Frischkäsefüllung ist jetzt keine Neuheit und sie gibt es in sämtlichen Supermärkten zu kaufen, aber […] weiterlesen →

KÜRBIS GORGONZOLA SPAGHETTI

KÜRBIS GORGONZOLA SPAGHETTI

Vielleicht eine Alternative zu dem fettigen Braten zu Weihnachten? Wären die Kürbis Gorgonzola Spaghetti. Sie sind vegetarisch und schmecken genauso mundig, wie der Braten von Mutti. Das Rezept ist kinderleicht und unkompliziert. Dies ist die moderne Art zu Essen. Immer, wenn die Kürbiszeit bevorsteht, muss dieses Gericht her. Da wir gerne Käse in zahlreichen Varianten essen, mal […] weiterlesen →

Gratinierter Ziegenkäse mit Auberginenkaviar und Tomatenkompott

Gratinierter Ziegenkäse mit Auberginenkaviar und Tomatenkompott

Leckeres Rezept für einen gratinierten Ziegenkäse mit Auberginenkaviar, Tomatenkompott, jungen Blattsalaten und Tapenade. Mit diesen Zutaten und der folgenden Zubereitung klappt es garantiert. Zutaten Gratinierter Ziegenkäse für 4 Personen: 250 g Ziegenkäserolle (Leitzachtaler) in 12 Scheiben schneiden 6 Handvoll junge Blattsalate, waschen und trockenschleudern Tomatenkompott 3 Tomaten, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden 1 […] weiterlesen →

Kasnocken aus bayrischen Bergkäse

Kasnocken aus bayrischem Bergkäse

Die beliebten Kasnocken sollten auf keiner Speisekarten eines bayrischen Biergartens fehlen. Aber natürlich findest Du diese auch in jedem guten Restaurant. Aber falls Du die selber machen möchtest, empfehlen wir Dir folgendes Rezept Zutaten Kasnocken für 4 Personen: 300 g Knödelbrot 1/4 l warme Milch 300 g Bergkäse 3 Schalotten 1 EL 3 Eier Petersilie, […] weiterlesen →

Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut

Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut

Ein winterliches, festliches Gericht, gut vorzubereiten von Sternekoch Michael Fell. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut zubereitest, liest Du in diesem Rezept. Zutaten für 4 Personen für das Risotto mit Bergkas, Dörrobstconfit und Kartoffelhaut: Diese zutaten benötigst Du für dein Risotto mit Bergkas.  Risotto: 250 ml Gemüse- […] weiterlesen →

Obatzda selber machen - Das originale Rezept

Obatzda selber machen – Das originale bayrische Rezept

Wer schonmal in einem echten bayrischen Biergarten war, hat bestimmt auch einen leckeren Obatzda probiert. Am besten mit einer frisch gebackenen Laugenbrezn. Welche Zutaten Du für einen originalen Obatzda selber machen benötigst und wie Du ihn zubereitest, findest Du in diesem Beitrag. Viel Spaß beim Herstellen. Zutaten Obatzda selber machen 250 g reife bayerische Camembert […] weiterlesen →

selbstgemachtes Käsebrötchen - Brotaufstrich aus frischem Käse

Ein selbstgemachtes Käsebrötchen – Brotaufstrich aus Käse

Der Käse ist so vielseitig einsetzbar. Natürlich auch als frischer Brotaufstrich. Und damit auch das Brot sehr gut schmeckt, kannst Du mit diesem Rezept ein selbstgemachtes Käsebrötchen zaubern. Weiteren Ideen findest Du auch hier unter Ideen von Saftland.  Die Backzeit dauert etwa 20 Minuten. Folgende Zutaten benötigst Du für die Zubereitung. Zutaten selbstgemachtes Käsebrötchen: Für […] weiterlesen →

Cheese Cake American Style selber backen - So geht´s

Cheese Cake American Style

Du möchtest einen leckeren Cheese Cake American Style machen. Das ist gar kein Problem.  Mit den folgenden Zutaten sollte Dir das Gelingen. Cheese Cake American Style Knetteig: 200 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Wildblütenhonig 150 g Butter 1 EL Weizenmehl Für den Belag: 200-250 g Schlagsahne 600 […] weiterlesen →

Pikante Käsewindbeutelchen - die scharfe Überraschung

Pikante Käsewindbeutelchen – die scharfe Überraschung

Und noch ein tolles Rezept mit leckerem Käse. Das pikante Käsewindbeutelchen ist immer ein Hingucker und überrascht mit einem leicht scharfen Geschmack. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du es zubereitet, liest Du in diesem Beitrag. Zutaten Pikante Käsewindbeutelchen Für den Brandteig 125 ml (1/8 l) Wasser 1 Prise Salz 25 g Margarine oder […] weiterlesen →

So wird das fernöstliches Raclette ein voller Erfolg.

Fernöstliches Raclette – Der Käse geht um die Welt

Wer kennt es nicht? Das berühmte Raclette ist sehr beliebt in der kalten Jahreszeit oder zu feierlichen Anlässen. Da aber unsere bekanntes Raclette jeder schonmal gemacht hat, möchte ich heute ein fernöstliches Raclette vorstellen. Die folgenden Zutaten benötigst Du für ein asiatisches Essen mit Käse. Zutaten Fernöstliches Raclette 500 g Rinderfilet 200 g Crème fraîche […] weiterlesen →

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